Kemasan bahan pangan adalah berbagai jenis bahan pengemasan yang digunakan untuk membungkus pangan baik itu makanan dan minuman. Kemasan pangan ini terdiri dari berbagai kategori dan memiliki beragam jenis bahan serta bentuknya. Kategori Kemasan Pangan Kemasan pangan ini dikategorikan menjadi 3 jenis. Kemasan yang pertama primer, kedua sekunder dan ketika tersier, berikut pengertian dan contoh dari masing-masing kategori kemasan tersebut. 1. Primer Kemasan primer adalah kemasan yang bersentuhan langsung dengan produk. Contohnya plastik mie instan, botol minuman, paper box atau pembungkus kertas. 2. Sekunder Kemasan sekunder merupakan kemasan yang berfungsi melindungi kemasan primer. Contohnya antara lain kardus botol minuman, kardus mie instan. 3. Tersier Kemasan tersier adalah berbagai jenis pengemasan yang digunakan untuk pendistribusian produk. Misalnya kardus besar, box kayu atau peti kayu. Pengguaan kemasan tersier ini antara lain digunakan untuk pengemasan produk pangan dan industri. Jenis Bahan Kemasan Pangan Seperti yang sering kita lihat, ada banyak sekali jenis bahan untuk membuat kemasan. Mulai dari bahan fleksibel hingga bahan kaku. Adapun jenis-jenis bahan pengemasan diantaranya. 1. Kertas Bahan pengemasan yang berasal dari kertas banyak sekali digunakan untuk membungkus produk pangan. Contoh kemasan bahan kertas yaitu kertas minyak, paper cup, box makan dan lain-lain. 2. Plastik Selanjutnya kemasan yang terbuat dari bahan plastik fleksibel maupun kaku juga banyak sekali. Bentuk kemasan pangan yang menggunakan bahan pengemasan plastik antara lain kotak makan, standing pouch, botol plastik, kemasan sachet. 3. Karton Kemudian pengemasan makanan dan minuman yang menggunakan bahan karton antara lain kardus air mineral, lauch box, kemasan roti dan kue. 4. Aluminium Untuk kemasan dari bahan aluminium antara lain digunakan untuk mengemasan minuman kaleng, susu kental manis, kornet dan ikan kaleng dan lainnya. 5. Kaca Kemasan yang menggunakan bahan kaca sebagai pengemasannya antara lain minuman sirup, minyak makan dan obat-obatan. 6. Kayu Untuk pengemasan yang menggunakan bahan kayu sebagai bahan pengemasan antara lain yaitu kotak kayu atau peti kayu. Kemasan kayu biasa digunakan untuk mengemas berbagai jenis hasil perikanan dan pertanian. Dari beragam kategori kemasan bahan pangan dan jenis bentuknya diatas, semoga bisa menambah wawasan kamu dalam memahami pengertian bahan kemasan khusus untuk makanan dan minuman. Post Views 907

Sedangkan10 Styrofoam yang berbentuk lembaran, bola-bola dan jaring- jaring biasanya digunakan sebagai alas dari kemasan karton untuk meredam getaran. Gambar 1. Styrofoam kotak 4.2.2 Bubble Wrap Bubble wrap adalah suatu alat pelindung yang dapat digunakan untuk membungkus sekaligus melindungi suatu barang dari benturan dan tekanan.

– Anda mungkin pernah mendengar bahwa menghangatkan makanan dalam wadah plastik berbahaya. Tetapi bagaimana dengan makananan yang harus dimasak dalam kemasan seperti makanan beku atau beras yang harus direbus dalam kemasan? Jawaban pertanyaan ini rumit. Zat kimia dalam beberapa plastik, antara lain bisphenol A BPA dan phthalates, bisa larut dari wadah ke dalam makanan. Demikian menurut Laura Vandenberg, profesor ilmu kesehatan lingkungan. "Bahan kimia tersebut dapat larut ketika dipanaskan", yang digunakan untuk membungkus makanan beku instan atau beras dalam kemasan kemungkinan tidak mengandung BPA. Tapi boleh saja berasumsi zat sejenis juga terdapat di kebanyakan kemasan masih menjadi perdebatan adalah apakah BPA dan bahan kimia lainnya Endocrine Society, organisasi profesional untuk para ilmuwan dan dokter spesialis hormon, baru-baru ini memperingatkan bahwa senyawa tersebut akan berinteraksi dengan hormon dalam tubuh dan memicu penyakit kanker, diabetes dan Food and Drug Administration FDA telah berulang kali menganalisa penelitian terkait BPA dan meyakini zat tersebut aman. Hal yang sama juga dikatakan oleh European Food Safety Authority atau Otoritas Keamanan Makanan dari FDA mengatakan bahwa tubuh akan dengan cepat menghancurkan BPA dan mengeluarkannya melalui urine dan demikian, hal ini masih menjadi kontroversi. Tidak mungkin untuk membuktikan apakah bahan kimia ini berbahaya atau tidak karena peneliti harus mengambil resiko dengan meracuni orang-orang untuk ini para ilmuwan memang masih bergantung pada penelitian yang dilakukan pada hewan, model matematika, dan penelitian yang memperlihatkan korelasi tapi tidak membuktikan hubungan sebab akibat. Metode trsebut tidak mengurangi paparan zat-zat dalam plastik, ada beberapa hal yang bisa ingin menghangatkan makanan dalam microwave, keluarkan isi makanan beku atau makanan kemasan lainnya dan masukkan ke dalam wadah kaca. Pasang tutupnya dengan posisi sedikit miring dan termometer makanan untuk memastikan bahwa makanan tersebut telah mencapai suhu memasak yang Anda mengukus sayuran, Anda mungkin bisa memercikan sedikit air untuk memastikan sayuran itu dimasak dengan tepat. Gibran Linggau Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

› Meski praktis, ringan, dan tahan lama, ada bahaya tersembunyi dari plastik, terutama terkait kemasan makanan. Disarankan untuk mencermati bahan pembuat plastik serta tak menggunakan untuk makanan panas dan lemak. OlehATIKA WALUJANI MOEDJIONO 6 menit baca KOMPAS/PRIYOMBODO Peserta pameran memperlihatkan kerja mesin produksi kemasan plastik dalam pameran Plastics & Rubber Indonesia 2018 di Jakarta International Expo Kemayoran, Jakarta Pusat, Rabu 14/11/2018.Saat ini, kehidupan manusia tak terlepas dari plastik, mulai dari material pembangunan rumah, vinil pelapis lantai, furnitur, peralatan medis, mainan, hingga peralatan makan serta kemasan makanan. Meski praktis, ringan, dan tahan lama, ada bahaya tersembunyi dari plastik, terutama terkait kemasan berbagai jenis plastik yang digunakan sebagai kemasan makanan dan minuman, mulai dari botol, gelas, kotak bekal, kotak kemasan makanan, kantong plastik, hingga tas keresek. Menurut Russ Hauser, Kepala Departemen Kesehatan Lingkungan Universitas Harvard, Amerika Serikat AS, di laman kesehatan universitas tersebut, Desember 2019, plastik tidak hanya satu jenis. ”Ada banyak jenis plastik,” katanya. Jenis plastik yang berbeda memiliki nama berbeda berdasarkan komposisinya, seperti polipropilen, polietilen, polietilen tereftalat, dan polikarbonat. Juga mengandung berbagai bahan kimia dengan sifat berbeda, seperti zat yang membuat fleksibel, antioksidan, dan pewarna.”Kita berbicara tentang paparan bahan kimia dosis sangat rendah,” ujar Hauser. ”Meskipun paparan tunggal terhadap bahan kimia tertentu kecil, jika terjadi berulang kali dalam jangka waktu lama, efeknya menumpuk dan bisa menimbulkan gangguan kesehatan yang merugikan. Selain itu, kita terpapar banyak bahan kimia secara bersamaan yang mungkin memiliki efek merugikan.”Baca juga Pemahaman Cara Pakai Plastik Tak Kalah PentingPenelitian tahun 2011 yang diterbitkan dalam Environmental Health Perspectives melaporkan, pengujian produk plastik yang tersedia secara komersial berlabel bebas BPA mendapatkan hampir semua menguraikan zat kimia yang diketahui memiliki aktivitas estrogenik, yakni memengaruhi konsentrasi hormon estrogen dalam darah. Hal ini berisiko mengganggu itu, Lisa Zimmermann dan kolega dari Jerman dan Norwegia meneliti produk plastik untuk konsumen, mencakup delapan jenis polimer utama. Penelitian yang dipublikasi di Environmental Science & Technology, 5 Agustus 2019, melaporkan, sebagian besar 74 persen dari 34 ekstrak plastik mengandung bahan kimia yang memicu setidaknya satu hal, termasuk toksisitas dasar 62 persen, stres oksidatif 41 persen, sitotoksisitas 32 persen, estrogenisitas 12 persen, dan antiandrogenisitas 27 persen.Ekstrak polivinil klorida PVC dan poliuretan PUR menyebabkan toksisitas tertinggi. Sementara polietilen tereftalat PET dan polietilen densitas tinggi HDPE menunjukkan toksisitas rendah atau tidak menyebabkan toksisitas. Toksisitas dasar tinggi terdeteksi di semua ”bioplastik” yang terbuat dari asam polilaktik PLA. Sementara toksisitas polietilen densitas rendah LDPE, polistiren PS, dan polipropilen PP SUCIPTO KISSWARA Sejumlah minuman degan dalam kemasan botol plastik dan botol kaca kreasi siswa MAN menunjukkan, plastik konsumen mengandung senyawa beracun dalam penelitian di laboratorium, tetapi sebagian besar tidak teridentifikasi. Karena risiko senyawa yang tidak diketahui tidak dapat diperkirakan, menurut peneliti, hal itu menjadi tantangan bagi produsen, otoritas kesehatan masyarakat, dan peneliti untuk memastikan lebih bagi anakBahaya plastik juga dikemukakan Leonardo Trasande, Direktur Pusat Investigasi Bahaya Lingkungan di Fakultas Kedokteran Grossman, Universitas New York, AS. Ia mengacu pada bahan tambahan pembuatan plastik seperti bisfenol A BPA dan bersama Rachel M Shaffer dan Sheela Sathyanarayana menulis pernyataan kebijakan dari Perhimpunan Dokter Anak Amerika American Academy of Pediatrics/AAP pada 2018 tentang risiko bahan tambahan makanan dan bahan kimia kontak terhadap bayi dan AAP, pemanfaatan bahan kimia berbahaya makin memprihatinkan. Antara lain, BPA yang digunakan untuk melapisi wadah logam untuk mencegah korosi, ftalat yang sering digunakan dalam bahan perekat, pelumas, membuat plastik kemasan lebih fleksibel dan tahan lama, serta sejumlah bahan kimia penelitian menunjukkan, BPA dalam konsentrasi rendah yang ditemui orang dalam kehidupan sehari-hari bisa memicu konversi sel menjadi adiposit liposit dan sel lemak yang menyusun jaringan adiposa, tempat energi disimpan dalam bentuk lemak, mengganggu fungsi sel beta pankreas, dan memengaruhi transportasi glukosa dalam ftalat dimetabolisme menjadi zat-zat kimia yang memengaruhi ekspresi pengatur utama metabolisme lipid dan karbohidrat, serta menimbulkan resistensi insulin bagian dari sistem endokrin pada penelitian di laboratorium.”Sejumlah penelitian menunjukkan efek metabolik serupa pada manusia. Beberapa ftalat terkenal menghambat androgen hormon laki-laki dalam tubuh dan dapat memengaruhi perkembangan reproduksi janin,” demikian pernyataan sistem metabolisme dan kemampuan detoksifikasi anak masih berkembang, sistem organ utama sedang mengalami perubahan substansial dan perkembangan yang rentan terhadap gangguan, maka potensi gangguan sistem endokrin menjadi keprihatinan. Dikhawatirkan paparan zat-zat kimia itu bisa memicu diabetes dan obesitas pada Pusat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit CDC AS, 5 April 2021, menyebut, peneliti lembaga itu mengukur 13 metabolit ftalat dalam urine dari orang berusia 6 tahun ke atas yang mengambil bagian dalam Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional NHANES selama menunjukkan, paparan ftalat tersebar luas di masyarakat AS. Perempuan dewasa memiliki tingkat metabolit ftalat lebih tinggi dalam urine dibandingkan pria. Hal itu mengingat ftalat digunakan dalam sabun mandi, sampo, dan pula, beberapa jenis ftalat terbukti memengaruhi sistem reproduksi pada hewan. Efek kesehatan manusia dari paparan ftalat tingkat rendah belum begitu jelas. Karena itu, diperlukan lebih banyak penelitian untuk menilai efek pada kesehatan manusia terkait paparan BPA yang digunakan dalam produk yang dipasarkan sebagai ”bebas BPA”, yakni BPS bisfenol S dan BPF bisfenol F, diperkirakan memiliki efek serupa dengan BPA. Hasil penelitian Universitas Texas dan Washington State University mendapatkan, dengan dosis satu bagian per triliun, BPS dapat mengganggu fungsi sel. Sebuah penelitian tahun 2019 dari Universitas New York mengaitkan obesitas pada anak-anak dengan BPS dan juga Sampah Mikroplastik dan Nanoplastik Ancam Peradaban ManusiaTahun 1988, industri plastik menghasilkan kode identifikasi standar untuk tujuh jenis resin plastik yang paling umum beredar. Angka-angka kecil yang ditemukan di bagian bawah botol soda dan wadah yogurt memberi petunjuk tentang jenis plastik wadah makanan atau minuman yang digunakan. Sebagian besar wadah makanan itu terbuat dari polietilen densitas rendah atau peneliti tidak yakin seberapa banyak paparan bahan kimia dari kemasan makanan dan wadah penyimpanan, yang pasti plastik bukan bahan yang stabil. Menurut Trasande, saat terkena panas, misalnya di microwave, polietilen dan polipropilen dapat terurai, melepaskan bahan kimia yang tidak diketahui ke makanan dan minuman. Tanpa panas pun, makanan berminyak mampu menguraikan sejumlah bahan kimia peraturan Badan Pengawas Makanan dan Obat FDA AS menyatakan, produsen plastik bebas menentukan label produknya. Apakah ”aman untuk microwave” atau ”aman untuk mesin cuci piring”, atau bahkan ”dapat digunakan kembali” tanpa tinggi bisa memutus ikatan kimia dalam plastik dan meningkatkan perpindahan zat kimia dari wadah plastik ke itu, AAP mengingatkan, meski berlabel ”aman untuk microwave dan mesin pencuci piring”, panas tidak aman untuk plastik. Suhu tinggi bisa memutus ikatan kimia dalam plastik dan meningkatkan perpindahan zat kimia dari wadah plastik ke makanan. Organisasi itu menyatakan, perlu dilakukan lebih banyak penelitian dengan memanfaatkan keahlian dan evaluasi teknis dari lembaga lain serta pembenahan aturan SETIYAWAN Beragam sampah plastik untuk didaur ulang. Mengurangi pemakaian kemasan plastik akan membantu mengurangi emisi keamanan anak-anak, AAP menyarankan orangtua menghindari penggunaan plastik di microwave dan mencuci dengan mesin pencuci piring. Gunakan wadah kaca atau keramik. Selain itu, biasakan mengecek kode daur ulang di bagian bawah produk untuk mengetahui jenis plastik. Hindari plastik dengan kode daur ulang 3 ftalat, 6 stirena, dan 7 bisfenol kecuali jika plastik diberi label ”biobased” atau ”greenware” yang menunjukkan produk terbuat dari jagung dan tidak mengandung lain, jangan menyimpan makanan berlemak atau berminyak dalam wadah plastik, banyak bahan kimia dalam plastik dapat larut dalam lemak. Kurangi juga botol air plastik yang berkontribusi pada penyebaran mikroplastik di juga Perjalanan Plastik ke Atmosfer dan Menginvasi Kehidupan

kemasan berbahaya yang digunakan untuk membungkus makanan terbuat dari